Barbara’s Catering

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Pica-Pica

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¿Qué incluye?

BOCADILLOS

Bocadillo de roast beef
Bocadillo de pollo al curry
Club sándwich
Sandwich de té
Sandwich de pan verde, lomo y rucúla
Sandwich de verduras con romesco
Vegetal de atún
Vegetal de pollo
Vegetal de huevo duro y jamón dulce
Bocadillo de chatka
Jabuguito (jamón, lomo y pimiento)
Bagel de jamón ibérico
Bagel de salmón, queso y cebollino
Hamburguesa de pollo rebozado y guacamole
Mini pita con pollo especiado con salsa de yogur
Mini pita con pollo, guacamole y pico de gallo
Barrita de butifarra con sanfaina
Wrap de pavo,espinacas,queso y salsa
Bocadillo de espinacas, queso y jamón con huevo de codorniz
Steak sándwich (novedad)
Bocadillo de pollo rebozado con cornflakes, pepino, cilantro, lechuga y mayonesa de chilli (novedad)
Mini burguer
Mini cheeseburguer
Mini burguer de garbanzos , chutney de tomates cherry y rúcula
BAO de pulled pork con salsa BBQ
BAO de pato pekín con salsa hoisin
Los planchados
  • Bikini con queso trufado
  • Lomo, queso, cebolla
  • Pastrami, mostaza , queso y rúcula
  • Pulled pork con salsa BBQ
Los clásicos:
  • Queso
  • Fuet
  • jamón serrano 
  • jamón dulce
  • butifarra blanca
  • lomo embuchado

 

HOJALDRES (palitos o mini piezas)

Queso
Butifarra
Sobrasada
Frankfurt
Jamón ibérico

ENSALADAS Y CREMAS(en porciones individuales)

Steak tartar de tomate con tostaditas
Cuscús
Arroz con muchas verduras y setas
Tomate, sandía, albahaca, polvo de aceituna y feta
Lentejas, calabaza, cilantro y remolacha
Arroz al curry
Ensalada césar
Ensalada alemana
Espaguetis de calabacín con tomate
Salmón
Ensalada de pasta, pesto, calabacín, tomate seco y parmesano
Pasta con albahaca y tomate Cherry al horno
Green pasta (novedad)
Tomate y mozzarella
Queso de cabra
Quinoa con verduras de temporada
Crema de calabaza
Gazpacho (temporada)
Crudités con humus
Tartar de salmón con guacamole
Crema de espárragos con virutas de jamón
Crema de melón
Mini ensaladilla rusa
Cucharita de burrata con tomate cherry al horno
Ensalada de verduras con vinagreta de miso (novedad)

BROQUETAS

Antipasto italiano
Fruta
Tomate, mozzarella y pesto
Parmesano y jamón serrano
Melón con jamón
Mozzarella, higos y menta (sep-oct)

EMPANADILLAS, SAMOSAS Y TARTAS SALADAS

Empanadilla de ternera picante
Empanadilla de atún
Empanadas de verduras
Tarta tatin de tomates cherry
Tarta salada de cebolla, mostaza y queso
Tartaletas de tomate cherry, feta y albahaca
Tartaletas de foie y cebolla caramelizada
Samosas de pollo con verduras
Samosa de pato pekín

VARIOS

Croquetas de jamón
Croquetas de calabacín
Croquetas mallorquinas
Croquetas de marisco
Croquetas de boniato y setas (veganas)
Patatas chips con steack tartar ,mayonesa y cebollino
Panipuri de steak tartar con mayonesa picante
Panipuri relleno de tataki de atún
Piruletas de parmesano
Coca de trampó
Crep de pato pekín
Tortilla de patatas… (tortilla entera)
Mini tortillas individuales
Mini tortilla de calabacín
Mini tortilla de patata, berenjena y aceite de trufa
Mini taco de pollo con verduras, yogur y lima
Mini taco de guacamole, setas, yogur, lima y cilantro
Mini perritos con cebolla, kétchup y mostaza
Tostadas de ricota y parmesano con higos y miel ( solo temporada)
Mini quiche lorraine
Mini quiche de salmón
Mini quiche de verduras
Pizza de jamón y queso
Pizza de mozzarella, jamón serrano, rúcula y aceite de albahaca
Pollo rebozado con salsa…(1/2 Kilo)
Croissant pequeño de jamón y queso
Croissant pequeño de jamón serrano
Croissant de pesto, pavo, burrata y tomate seco
Croissant pequeño de cangrejo
Brioche de jamón serrano
Brioche de jamón dulce y queso
Tabla de distintos quesos con panes y frutas
Tabla de jamón ibérico con picos
Tabla de embutidos ibéricos con picos
Nachos con guacamole
BAO de pato pekín
BAO gambas rebozadas con pepino encurtido, lechuga y mayonesa picante (novedad)
Mini bini de salmón macerado con remolacha con salsa de eneldo

PLATOS O PLATILLOS CALIENTES

Berenjenas a la parmiggiana
Yakisoba de verduras y pollo
Yakisoba vegetal
Rollitos de roast beef relleno de rúcula, esparrago y salsa de mostaza
Roast beef de solomillo con salsa de carne
Mini Albóndigas con setas con arroz o patatas paja
Pollo korma
Korma vegetariano
Mini canelones de rostit con bechamel trufada y ceps
Fricandó
Carpaccio con parmesano rúcula y vinagreta de olivada
Salchichas con sanfaina y arroz
Beef bourguignon con pure de patatas
Merluza rebozada con mayonesa de WASABI
Curry amarillo de verduras
Consomé (según temporada)
Tostadas de solomillo con salsa café de parí

DULCE

Tarta de manzana
Financieros de arándanos
Financieros de chocolate
Cookie-Brownie
Cookies americanas de chocolate
Cookies de avena
Brownie
Coquitos
Bizcocho de limón
Pastelitos de zanahoria
Mini red velvet
Mini croissant de nutella
Bol de fruta
Mini lemon pie
Mini tartaleta de crema y fruta
Mini tartaleta de lemon curd con fruta
Cheesecake con salsa de arándanos y frambuesa
Bol de fruta
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